POSTRES

POSTRES (Libro en papel)

PROLOGO DE MARTIN BERASATEGUI

29,95 €
IVA incluido
Sin existencias. Disponible en 3-7 días si hay stock en proveedor
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
Materia
Gastronomia
ISBN:
978-84-8016-575-4
Páginas:
448
Colección:
COCINA
29,95 €
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- Todo lo necesario para saber elaborar un buen postre: elegir los mejores ingredientes, distinguir los utensilios y conocer las propiedades nutritivas de cada postre



- Una amplia recopilación totalmente ilustrada, de las preparaciones básicas: masas, cremas, helados, sorbetes, moldes, almíbar...



- Con más de 750 recetas clasificadas por categorías: pasteles, tartaletas, bavarois, pudines, cremas, flanes, postres helados y dulces de chocolate



- Calendario gastronómico español de postres para fiestas, con sugerentes recetas: torrijas caramelizadas, melocotones de Calanda con mouse de yogur, tarta de queso de Burgos...



Encuadernación en tres piezas, con lomo de tela





Con prólogo de Paco Torreblanca